こんにちは。yusakodaです♪
ブログを始めてから、日頃、私自身が感じている身体の不調などについて、
私なりの対策法を考え、つらつらと書いてきました。
その様々な不定愁訴に加え、パニック障害（予期不安）もあるので、
普段の生活の中で、出来なくなってしまい、困っていることも多々あります。
もちろん、出来ないことは無理せずに、家族に協力してもらいながらも、
なるべく自分にも家族にも負担にならないように工夫していることもあり、
その中でも、今日は、食料品の買い出しについて書いていこうと思います。
買い物はネットスーパーを利用
あらためてですが、私はパニック障害の診断を受け、今は発作はないものの、
外出しようとすると、ふと予期不安が襲ってくることがあります。
そのため、以前なら仕事帰りに毎日のように寄っていたスーパーにも行けないし、
もしコンディションが良くて行けたとしても、買い物の途中でダメになったり。
家族に買ってきてもらったりもできるんですが、帰りが遅い場合もあるし、
出来合いにしろ、食材だけにしろ、余計な物も買ってくる可能性が大w
たまにだったらいいのかもしれないですが、
私の不調は予測不可なので、食費のことを考えても効率が悪いんです。
なので、今は、以前から利用していたイオンのネットスーパーに頼んで、
定期的に、早めに、まとめて、買い物することにしています。
これがなければ、我が家の食生活は破綻してしまいます。
食事って、毎日のことですからね。いい時代に生まれて良かったと思います。
私が利用しているのはイオンのネットスーパーですが、
他にもバロー（Amazon)や西友、イトーヨーカドーにもあるみたいですね。
献立は前もって考えず、定番を買っておく
食材をまとめ買いする時、献立を考えてから買う方が無駄がなさそうなんですが、
これさえあれば、何かは作れるだろうと思われる「定番もの」を買って、
あとで、それを使って何を作ろうか考える方が、私は合っているみたいです。。
利用頻度は、1週間に1回ほどですが、毎回、同じくらいの量と金額になるので、
きっちり管理しなくても、食費も安定している気がします。
ここからは、我が家の「定番もの」にはどんなものがあるか挙げてみました。
●野菜の定番
玉ねぎ、にんじん、キャベツ、ピーマン、豆苗、小松菜、ほうれん草、白菜、ネギ
いろんな料理に使えるもの、比較的、早く火が通るものが多いかな？
もちろん定番以外のお野菜も追加で買いますよ。カボチャとか、蓮根とか。
ただ、後でも書きますが、ごぼうは冷凍が手軽に使えて、お気に入りです♪
もやしは、その日（配送日）に使う予定じゃなければ、あまり買いません。
上手に保存できればいいのですが、毎日お水替えて・・・を忘れるので、
お値打ち食材でも、結局、無駄にしてしまうんですよね。
寒い季節は、水菜や春菊などの鍋野菜も「定番もの」に入りますね。
献立的にも、鍋だったら簡単だし、洗い物も少ないので助かります。
●肉類の定番
豚バラ、豚ロース、牛肉、鶏胸肉
豚肉と牛肉は、届いたら冷凍保存するので、解凍しやすさ＆使いやすさで、
しゃぶしゃぶ用の超薄切りを買うことが多いです。
鶏胸肉は、唐揚げとか、スパイスかけてソテーにすることもあるので、
１袋に３〜４個入った１kgのものを買って、用途別にカットして冷凍します。
ただ、ここでよくある味付けはしません。何にでも使える状態で冷凍です。
●魚介類の定番
基本は、そのまま焼ける切り身、冷凍できるもの。
しらすは、しらすおろしにしたり、ほうれん草や鰹節と和えたり、酢の物にも。
ラップじゃなくて、賞味期限が長い、密封されているパックのものを頼みます。
お刺身も頼めるんですが、割と当たりはずれがあるので（あくまで私の印象です）、
体調がいい時に、それだけを買いに実店舗に行きます。
配送店舗やピックアップする人にもよるのかもしれないけど、
魚介だけは、自分の目利きの方が確かなので、行けた時にまとめて買ってきます。
●その他の定番もの
・カニカマ、ツナ缶、コーン缶、豆腐、納豆、乾物、パウチの惣菜など
メインで力を使い果たしている場合もあるので、もう一品は簡単にできるもの。
カニカマやツナ缶を、キャベツやきゅうりとマヨネーズで混ぜて一品とか、
それも面倒なら、冷奴とかw パウチの惣菜は、もうそのまんまですね。
・冷凍野菜、冷凍のお弁当用おかずなど
毎日、高校生の息子用のお弁当を作っていますが、ほぼ冷凍食品です。
ハンバーグ、ヒレカツ、チキンステーキ、唐揚げなどをローテンションで。
お弁当用ではなく、おかず用として売ってるものを買うことが多いですが、
ボリュームもあるし、美味しいですよ。
朝起きたら、卵焼きを焼いて、余力のある時に作り置きしておいた、
にんじんしりしりとか、おひたし、きんぴらなどを入れて、15分くらいで完成。
作り置きがない時は、パウチの惣菜とかも使うし、
「冷凍ほうれん草」をチンしておひたし、「冷凍ごぼう」をきんぴらにしたり。
他にも何かと使えて便利なので、冷凍野菜も色々常備しています。
そうそう、「冷凍ごぼう」は、お味噌汁にも入れてるので、「定番もの」です。
そんなズボラ弁当でも子は育つし、お弁当も、それなりの見た目にもなりますw
実店舗に行く時は、あってもなくてもいいもの目的
上でも書きましたが、魚介類は、自分で見た方が納得したものが買えるので、
体調がいい時に、実店舗に買いに行くこともあります。
ただ、途中で体調が悪くなったりする場合もあるので、
他の売り場は目もくれず、とりあえず鮮魚売り場へ直行です。
その後に、余裕があれば他に見たかったものを探したり、
ネットスーパーには表示されないものとかもあるので、それをまとめ買い。
品出しのタイミングによっては、お目当てのものがなかったりもしますが、
あればラッキーくらいの気持ちで、なければ諦めて帰ります。
パニック克服には、成功体験を重ねることも大事なので、
これは、買い物というより、どちらかというとリハビリ目的。
行って、買って、帰ってこられたらラッキーで、
ダメなら途中で帰ってきてもいいし、
目的のものを買えたかどうかもどっちでもいいんです。
そもそも、あってもなくてもいいものを目的に買いに行っているので、
なくてもいいんです。むしろ節約ですw
作るものは、その日のコンディションによる
さて、食材はたくさんあっても、食事を作れるかどうかは別の話です。
作る人もネットで配達してくれるといいんですけどね〜w
昨日は、割とコンディションが良かったので、
豚バラににんじんやピーマンを巻いてタレを絡めたもの、
きゅうりとサラダチキンをカットして梅肉で和えたもの、
具沢山お味噌汁と、冷奴。簡単だけど、作れました。
もし、体調悪かったら、肉は巻いてられないので、野菜と炒めるだけ、
メニューをガラッと変えて、冷凍の餃子焼くだけ。
それでもダメなら、もうコンビニで何か買ってきてもらいます。
定番で揃えてあるものは、何にでも使えるものなので、
予定していたものを作れなくても変化させやすいし、
同じようなものが続いても、味付け変えれば別物ですw
栄養面も、今日は偏っていても、1週間単位、1ヶ月単位くらいで考えて、
あまり考えすぎないようにしています。
仕事や学校から疲れて帰ってくる旦那や息子には、申し訳ないなと思いますが、
自分たちの食事だし、そこはあえて罪悪感を持たないようにしています。
キリがないので・・・。出来るときにベストを尽くせば±０ですw
体調のいい時や家族と一緒であれば、問題なく買い物に行ける場合もあるので、
今は無理せず、ネットスーパーを上手に利用しながら、
徐々に出かけられるようになればいいなぁと思っています。
